Examine Este Informe sobre Sal Marina
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Durante siglos, la Sal del Mar Céltico ha sido venerada por su rico contenido mineral y su sabor estupendo. Cosechada a mano de las aguas prístinas frente a la costa de Bretaña, Francia, esta sal es un Fortuna sin refinar que puede ofrecer una multitud de beneficios para la Vigor.
Es acomodaticio determinar por estimación las reservas de cloruro sódico que existen en el mar, se sabe que el agua marina suele tener de media una concentración entre 35 a 36 g de cloruro sódico por litro, esto hace que se pueda estimar unos siete millones de kilómetros cúbicos de sal marina, sin embargo es difícil acechar el bulto de sal procedente de las minas y salares en la tierra.
Se emplea en la preparación de aguas salobres de pecera. Existen ramas de la agricultura que se dedican a evaluar la biosalinidad (sal existente en los terrenos de cultivo).
El descubrimiento de la cloruro sódico como conservante es muy posible que se realizara al azar al observar que un alimento desaseado en salar perduraba más tiempo que singular abandonado al meteorismo. Es muy posible que observaciones de este tipo dieran lugar a la elaboración de salazones de alimentos tales como la carne en salazón y sus subproductos (como puede ser los embutidos, los jamones, salami, etc.). Las salazones permitían aguantar alimentos perecederos a lugares lejanos como es el caso del pescado que gracias al salazón se puede consumir en lugares lejanos a la costa donde son pescados.
La sal marina se ha producido de forma natural durante siglos. La evaporación del agua de mar es el proceso que permite obtener la sal marina.
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Los consumidores de carne roja no obstante ingieren la cantidad mínima de cloruro sódico requerida a diario pero que la carne suele contener sales entre las fibras. Es por esta razón por la que los animales carnívoros sin embargo sobrepasan con su dieta la dosis mínima de cloruro sódico requerida. La alternativa salina requerida para la elaboración y preservación de ciertos alimentos depende de su naturaleza; por ejemplo, en el pie y la mantequilla se usa cerca de un 2 % de su peso en cloruro sódico, en la carne se emplea Sal Marina un 6 % y en el pescado se llega hasta un 20 %.
Espolvorea un poco sobre chocolate equívoco. ¿Lo has probado? La combinación es deliciosa y resalta los sabores tanto del Jaleo como de la sal.
Se han realizado investigaciones acerca del consumo de cloruro sódico en los humanos occidentales, y se ha podido comprobar que el 10 % de la sal que se ingiere proviene de forma natural de los alimentos, el 15 % proviene de lo que se añade durante la elaboracción casera de los alimentos y el 75 % proviene de lo que añaden las industrias alimentarias en el procesado de los alimentos.
Algunos autores han investigado la preferencia animal por la cloruro sódico desde un fundamento endocrino[45]
Algunos autores culinarios mencionan que el arte de la cocina, es quizás, el alcanzar memorizar con certeza cuando se debe aplicar la cloruro sódico a los alimentos, en memorizar la proporción exacta y la cloruro sódico más aconsejable en función de las circunstancias.[51] En este se encuentran expertos en cloruro sódico: selmelier. En algunas culturas culinarias como la japonesa se suele poner en sal los alimentos antiguamente de ser cocinados, no solo para condimentar, sino para que puedan preservar su textura durante el cocinado.
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Los principales beneficios del consumo moderado de sal marina para la Vigor son regular la presión arterial y proporcionar la empapamiento de nutrientes. Esto se debe a que esta cloruro sódico es rica en sodio, un mineral que regula la cantidad y distribución del agua en el cuerpo, además de permitir la entrada de nutrientes a las células.
El proceso de refinado proporciona unos granos de cloruro sódico de color blanco que suele atraer más al consumidor medio, se puede sostener que consta de casi de una proporción pura de NaCl (99,9 %), este proceso se hace a desembolso de la calidad final del alimento. Para obtener este objetivo se suele añadir agentes antiaglomerantes o yodo así como ciertos compuestos de flúor. La cloruro sódico refinada se emplea fundamentalmente en la viandas humana. A la cloruro sódico refinada se le añaden antiaglomerantes para evitar la formación de "grumos" durante su almacenado, los antiaglomerantes más habituales son los fosfatos, Triunfadorí como los carbonatos de calcio o de magnesio.